TEMARIO:
COMPETENCIAS GENERALES:
Es competencia general de este técnico elaborar dietas adaptadas a personas y colectivos, y controlar la calidad de la alimentación humana, analizar sus comportamientos alimenticios y sus necesidades nutricionales, programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población, bajo la supervisión correspondiente.
Créditos:
MF01: Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética.
MF02: Alimentación equilibrada.
MF03: Dietoterápia.
MF04: Control alimenticio.
MF05: Microbiología e higiene alimentaria.
MF06: Educación sanitaria y promoción de la salud.
MF07: Fisiopatología aplicada a la dietética.
MF08: Relaciones en el equipo de trabajo.
MF09: Formación y orientación laboral.
MF10: Formación en centros de trabajo.
MF11: Síntesis.
SALIDAS PROFESIONALES:
En atención primaria y comunitaria: unidades de promoción de la salud o consultas de atención primaria; en unidades de apoyo de salud mental, pediatría, higiene bucodental y geriatría, en salud pública en servicios de higiene de alimentos, en servicios generales hospitalarios: unidades de dietética y nutrición; en servicios de restauración: empresas de catering, restaurantes y hoteles, comedores colectivos de residencias generales y geriátricas, comedores escolares o de empresas; en industria alimentaria en departamento de diseño de alimentos preparados y precocinados; en departamento de promoción de productos alimenticios: control y formación de manipuladores de alimentos.
