Monitor de comedor

1. INTENCIONALIDAD  EDUCATIVA:
Direccionalidad, educación integral, proyecto educativo y coherencia, bases  educativas.     
  
2. PLANTEAMIENTO EDUCATIVO:
La franja horaria de mediodía. Análisis de los recursos disponibles. Planificación de los objetivos a conseguir en el comedor. Tiempo libre de mediodía.
  
3. LA VIDA COTIDIANA Y EL TRABAJO:
¿Cómo se estructura la conducta?, ¿Qué son los hábitos?, ¿Cómo se instauran los hábitos? Hábitos sociales.
  
4. INTERVENCIÓN, MEDIACIÓN Y RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS:
Nociones de psicología, social. Actitud. Adaptación e integración. Agresividad y cómo se genera. La apatía.
  
5. SEGUIMIENTO DEL TIEMPO LIBRE Y JUEGOS:  
Planteamiento lúdico. Juegos de grupo. Juegos de patio.
  
6. ORIENTACIÓN Y FORMACIÓN SANITARIA:  
Primeros auxilios, traumatismos, curas,  heridas, quemaduras, vendajes, etc.
  
7. FIGURA Y PAPEL DEL MONITOR: 
Modelos educativos (permisivo, dictatorial, democrático). Gestión de recursos disponibles. Perfil del monitor.
  
8. AMBIENTE DEL COMEDOR:
Higiene ambiental. El rincón del cuento.
  
9. CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
Del comportamiento de esta franja horaria.  Hábitos sociales. Hábitos alimenticios. Hábitos higiénicos. Actitud ante las actividades.
  
10. MANIPULADOR DE ALIMENTOS:
Bloque A: Riesgos para la salud, derivados de la manipulación alimentaria.
Bloque B: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria.
Bloque C: Responsabilidades en la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
Bloque D: Alimentos asociados a cada sector alimentario.
Bloque E: Manipulador de alto riesgo.

SALIDAS PROFESIONALES: